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北京新发地市场肉菜供应充足价格平稳
发布时间: 2022-04-10 14:35:05 来源:乐虎国际手机下载官网 作者:乐虎国际手机端APP下载
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  200余市场种植经销大户自发成立“种植联盟”,形成完整产业链闭环,保障供应、平抑菜价

  元旦、春节临近,菜价肉价的走势受到关注。昨日,记者探访北京新发地了解到,近期蔬菜的上市量基本恢复到2019年同期水平,供应能力还在继续增强;猪肉存栏量和供应都很充足,批发价近一个月低于10元/斤。此外,北京新发地200余名商户于近期自发成立“种植联盟”,保障蔬菜供应、平抑菜价。

  昨日,新发地市场猪肉交易大厅进门处的电子屏幕上显示,当日猪肉价格在17.5元/公斤-20.5元/公斤。

  新发地市场董事长张玉玺介绍,昨日的猪肉平均批发价为19.5元/公斤,上市量为2186头。去年同期猪肉批发价为40.3元/公斤,下降超过50%。“平均批发价9.2元/斤-9.5元/斤已经持续近一个月。”张玉玺说,本来两节会拉动猪肉价格上升,但是目前毛猪存栏量充足,供应量也很大,预计两节期间,猪肉价格还会是“稳”字当头。

  目前,养殖场毛猪出栏意愿增强,屠宰量增大,市场上白条猪的上市量随之增大。近期,毛猪价格基本上呈现稳中有降的走势。

  张玉玺表示,按照目前毛猪的供应能力,需求对价格的拉动有限;供应方的预期在上升,目前价格的稳定是通过一部分毛猪推迟出栏时间实现的。“推迟出栏的毛猪到了必须出栏的时候,如果需求不能同步增加的话,那么价格还会出现一定回落。”

  节日临近,蔬菜的供应销售进入旺季,记者在新发地市场蔬菜交易区看到,蔬菜价格并没有大幅变动,菜花、西兰花、豇豆、圆茄、团生菜等价格均出现下降。

  据统计,12月22日,新发地农产品批发市场的蔬菜加权平均价为3.42元/公斤,供应量达到2.3万吨。

  “2.3万吨蔬菜中,冬季耐储存蔬菜约1万吨,南方蔬菜7000多吨,剩下的都是北方的设施蔬菜。”张玉玺介绍,就算出现冬季极端不利天气,蔬菜供应的紧张局面基本上在一天半就能缓解。

  近期,蔬菜上市量基本恢复到2019年同期水平,而且供应能力还在继续增强。一方面南方产区的蔬菜上市量继续加大,近期,豆角类、圆茄、广茄、西葫芦、团生菜、菜花等逐渐形成批量上市条件。另一方面,北方产区天气状况良好,大棚蔬菜产量增加。因此,近期上市的油麦菜、散叶生菜、小油菜、韭菜等,价格环比降幅比较明显。

  新发地市场商户自发成立“种植联盟”,发起人之一、新发地商户姜山介绍,“种植联盟”由市场的种植经销大户组成。这些商户既懂种植端,又懂消费端。“组成‘种植联盟’,形成完整的产业链闭环,稳固上游供应链。”姜山举例,比如目前市场上某种蔬菜供应较缺,可以在联盟里对比全国的销量和价格,进行调货。“像娃娃菜,上周卖到3元/斤-3.5元/斤,通过联盟调剂,目前每斤在两元左右。”“种植联盟”除了可以平抑菜价,还可以让市场信息直通种植户。姜山说,可以在种植时引导农户根据市场需要种植,既能让农户受益,也能保障市场供应。

  “目前‘种植联盟’商户有200多户,我们会把全国各地的蔬菜经营大户纳入进来。”姜山说。